伊豆あまからやの 定番のチキンカレー キノコとチキンのカレーパスタ
マイルドでコクのあるマスカルポーネを使った極上カレーパスタ。
チキンカレーのスパイシーさとマスカルポーネのさわやかな風味、炒めたキノコの食感がアクセントになって食欲をかきたてます。濃厚な味わいはワインにもマッチ。いつものカレーライスだけでなく、カレー×パスタアレンジもオススメです！
材料
- 定番のチキンカレー
- きのこ（しめじ、舞茸など）
- 適量
- スパゲティ
- 一人分
- マスカルポーネまたは生クリーム
- 大さじ2（お好みで）
- 塩
- 適量
作り方
- カレーを凍ったまま封を切らず、沸騰したお湯で15分ほど温め解凍します
- お鍋にカレーを移し、焦げつかないように温めます
- きのこの石づきを取り、小房に分けます
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、きのこを入れて炒めます
- 温めたチキンカレーとマスカルポーネを入れ、弱火で焦がさないように少し煮詰めます
- 茹でたスパゲティを混ぜ、味を調整。よく絡めて完成です
カレーの解凍・温めの注意点
- 湯煎解凍する際、鍋肌に袋が当たると破れる可能性があります。鍋の底にお皿を置くかザルなどに入れ、鍋に直接触れないようにしてください。
- 袋に入れたままでの電子レンジでの温めは風味を損ないます。電子レンジは解凍までにし、カレーを鍋にあけて温めてください。
- 加熱後は袋や中身が熱くなっております。取り出す際にはご注意ください。
- 一度解凍しますと、品質が変わることがあります。解凍後はお早めにお召し上がりください。
